Nikotinamid Cas nummer:98-92-0 Molekylformel: C6H6N2O
3-Pyridinkarboxamid
3-Pyridinkarboxylsyraamid
3-Pyridinkarboxylsyraamid
Niacinamid
Nicetamidum
Nikotinamid
Nikotinsyraamid
Pyridin-3-karboxamid
Pyridin-3-karboxylsyraamid
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamin B3
Vitamin B3/B5
Vitamin Pp
-(aminokarbonyl)pyridin
3-karbamoylpyridin
3-Pyridinkarboxiamid
Syraamid
Acidamid
Mitt i Kyseliny Nikotinove
Amide Pp
| Smältpunkt | 128-131° |
| Densitet | 1.4 |
| lagringstemp | Inert atmosfär, Rumstemperatur 0-6°C |
| löslighet | H2O: 50 mg/ml Som stamlösning.Stamlösningar bör filtersteriliseras och förvaras vid 2-8°C. |
| optisk aktivitet | N/A |
| Utseende | Vitt pulver |
| Renhet | ≥98 % |
Nikotinamid aka Vitamin B3 (niacinamid, nikotinsyraamid) är pyridin 3 karboxylsyraamidformen av niacin.Det är ett vattenlösligt vitamin som inte lagras i kroppen.Den huvudsakliga vitaminkällan i kosten är i form av nikotinamid, nikotinsyra och tryptofan.Den huvudsakliga källan till niacin inkluderar kött, lever, gröna bladgrönsaker, vete, havre, palmkärnolja, baljväxter, jäst, svamp, nötter, mjölk, fisk, te och kaffe.
Niacinamid är ett närings- och kosttillskott som är en tillgänglig form av niacin.Nikotinsyra är pyridin beta-karboxylsyra och nikotinamid, som är en annan term för niacinamid, är motsvarande amid.Det är ett pulver med god vattenlöslighet, med en löslighet på 1 g i 1 ml vatten.Till skillnad från niacin har den en bitter smak;smaken maskeras i den inkapslade formen.Används för att berika spannmål, snacks och pulveriserade drycker.
